水的秘密：十篇有益健康必读文章（一）

文/马越

生命有多少奥秘，水就有多少奥秘，有很多关于水的秘密，我们以为自己知道，事实上却毫无所知。

爱因斯坦曾说：我们知道的越多，不知道的也就越多。水很纯净，但不简单。水在人体细胞内的质量与数量与我们的健康密切相关。生命有多少奥秘，水就有多少奥秘，有很多关于水的秘密，我们以为自己知道，事实上却毫无所知。

系列文章《水的秘密：十篇有益健康必读文章》从信息学的角度揭开水与人类生命的内在关系，目的是让我们更了解水，进而知道喝什么水，喝多少水，何时喝水，如何喝水才会确保我们的身体健康，提高我们的生活质量。

水，就是我们的生命

从物质的视角，水就是生命。人类受精卵的含水量是99%;刚出生的婴儿含水量是90%;成年人的含水量是70%;临死之人的含水量是50%。水参与人体内一切生命活动，负责所有营养的吸收与垃圾的清除。

水的质量决定生命的质量。如果人体细胞中水的活性强，其溶解力、代谢力就强。营养吸收充分，废物清除彻底，我们的生命活力则自然强大。

水的含量决定生命的长度。人体细胞内含水的量越高，细胞的寿命就越长。如果从当下算起，世界上最长寿的并不是细胞含水量接近枯萎已走向生命尽头的百岁老人，而是细胞含水量充盈生命之花行将绽放的零岁婴儿。

水，有没有生命

水(H₂O)是由氢元素与氧元素组成的无机物。氢元素与氧元素只是水的物理学表现，科学已经证明：水可以接收、存储、转录并传递信息。水能够适应外部的环境，并根据环境的变化而改变存在状态。在适当的条件下，氢气与氧气可以合成水，而水也可以分解为氢气与氧气。

科学界认为碳基生命具备四个特征，分别是主动繁衍、新陈代谢、适应环境、感应刺激。科学家惊奇的发现，水几乎具备碳基生命的全部特征，在广义上是有生命的。

地球上的水从哪里来

地球上的水从哪儿来，始终是未解之谜。天文学家认为地球上的水源于外太空，是含水的陨石将水带到地球上的。地质学家认为地球上本身就有水，地球上的水是以“第四种状态”储藏在地下的“水岩”之中。中国古人认为水是天生地成的精华。

水有两个神奇的特性似乎可以佐证其有来自外太空的基因。第一，水不受热胀冷缩定律限制。水的密度在4℃时最高，而在0℃度时反而会变小，导致冰能够浮在水面上。第二，水可以克服地球的重力。将一张卫生纸垂直插入水中，会发现水能跃出水面而沿着纸张上行。

有专家认为外太空的陨石携带了水的父系DNA遗传密码，而地下的岩石携带了水的母系DNA遗传密码，外天空的陨石与地下的水岩共同孕育了地球之水的生命。

水的“生老病死”

生长壮旺衰老病死是一切生命运行的轨迹。为了便于理解，我们用比喻的方法来描述水的“生老病死”。水的“生老病死”取决于它的内在活力。与有机生命不同的是，水可以“死而复生”，就像重新启动死机的电脑一样。

在常温状态下，现代科学界用核磁共振测量半幅宽度的方法来衡量水的“生命状态”，水的半幅宽度越大，活力就越小;半幅宽度越小，活力就越强。

自来水、雨水等半幅宽度在100Hz以上的被称为“死水”;半幅宽度在100Hz以下的被称为“活水”;普通矿泉水等半幅宽度在70-90Hz的水被称为“亚健康水”;优质矿泉水等半幅宽度在60-70Hz的水被称为“健康活性水”;海洋深层水、活性纯净水等半幅宽度在40-60Hz之间的被称为“超级健康活性水”。

除了污染等原因之外，水的温度超过70℃以上的时候会“死去”。特殊的是，水在加温的过程中半幅宽度会大幅度减小，待冷却下来之后便成了半幅宽度大于100hz的“死水”。“死水”必须在重新激活后方可成为有益人体健康的“活水”。

白开水的前世今生

白开水取意于“白白浪费柴火的水”。通常情况下，白开水是指烧开之后再晾凉的自来水。纯净水属于直饮水不需要高温消毒，矿泉水也是安全的直饮水，而且本身就不宜烧开饮用。

水烧开了会成为丧失了“灵魂”的“死水”，单纯烧水的唯一目的是为了除去水中的氯气和细菌等有毒有害物质，除此之外没有任何一点好处。我们认为白开水有益健康的宣传多是无奈之举，因为比起被污染的井水、河水，白开水毕竟是相对安全的，两害相权取其轻。

我们知道白开水是无法养活鱼和花草的，知道鸡蛋煮熟之后是无法孵出小鸡，也知道将黄豆煮熟后是无法生根发芽的，便能理解白开水为何是“死水”了。

中国现代史告诉我们，国人真正养成喝白开水的习惯大约只有70年的历史。据不完全资料统计：亚洲的日本人、韩国人不喝白开水;法国、英国、德国、瑞典、瑞士、西班牙、丹麦、比利时等国的欧洲人不喝白开水;加拿大人不喝白开水;美国人同样不喝白开水。

也许有人会用煮茶的故事来证明水烧开了并没什么不好，那是他们不知道自己不知道茶水不是真正意义上的水，就像酒水不是真正意义上的水一样。

如果将水比喻为西瓜，那么白开水就是煮熟之后再晾凉的西瓜。我们不能说煮熟的西瓜不能吃，只是每当听到一大群人在高谈阔论煮熟的西瓜如何好吃有营养的时候，不知道应该说些什么。

世界卫生组织早已将温度超过65℃的热饮定为很可能致癌的2A级致癌物。好在，白开水不是高温水。

责任编辑：杨秀珍