健康新宠：高科技活化金属餐具

中国报道讯（颢伦报道）最新研究显示，一个人使用的餐具不但可以影响身体的健康还可以影响食物的味道。来自英国牛津大学的查尔斯·斯彭斯将这项研究发表在了《味》杂志上，并希望这项研究可以让科学家通过改变人们用餐时的餐具来让人们在饮食上更加的健康。

英国伦敦大学学院制造业研究所的佐薇·劳克林博士的一项研究发现，不同材质的餐具可以影响食物的味道。日本明治大学博士后研究员Hiromi Nakamura和她的团队就通过吸管将一杯甜柠檬水和9V电池连在了一起。一名大胆的实验者喝了这杯水后发现，其甜度明显降低了。Nakamura 表示：“我们能尝出最基本的酸甜苦辣咸就是因为舌头上有这些味觉细胞。电可以模拟出我们的味蕾，不过其原理暂时还是个谜。”

长久以来，人类忽视了每天都要使用的餐具对人体健康的重要影响，而这种影响一直在发生着作用。越来越多的科学家试图应用金属活化技术研发出对人体健康有益的功能性餐具，并获得了巨大的收获。继德国双立人、福腾宝等公司推出了能够除去异味的金属香皂之后，美国HPEMAT又推出了可以有效降低食物中酸咸辛辣等刺激性，具有让水更纯、汤更鲜、菜更美、饭更香效果的活化金属餐具。

活化金属餐具的优势在于其原材料便是国际科学界公认的最安全的304不锈钢，外观与普通不锈钢餐具并没有任何差别，不需要连接电池等外部设备，更不需要通过让舌头过电的方法换来更好的味觉体验。

活化金属餐具在国外受到了众多年轻妈妈的青睐，它们能让不爱吃饭的宝宝们的注意力集中到食物上。一款用于搅拌饮料的活化金属冰勺也成了爱美女性的杯中新宠，她们并声称不但能够让饮品变得更加好喝还可以保养她们的肌肤。更多的受益者还是微循环需要得到改善的老年人，活化餐具似乎帮助他们找到了年轻时用餐的快乐感觉。

科技改变生活，如今的餐具再也不像从前一样那么简单，人们对餐具的要求已从安全卫生提升到了健康营养，科技赋予了餐具更新的功能。在一些欧美发达国家，餐具也如服装、手机一样呈现出快消品的趋势，很多中产家庭的餐桌上会随着不同的客人，不同的氛围而出现不同款式的活化餐具。

如果哪一天，有人说这是一双能让饭菜变得更好吃的筷子，您大可不必感到神奇，那一定是一双高科技的活化金属餐具。

责任编辑：杨秀珍