珠光街羊城家政开展“广式大盆菜制作”非遗技能培训，助力失业人员提升就业能力

为推动非物质文化遗产的传承与发展，以非遗手造助力辖区失业人员掌握实用技能，促进就业创业，6月11日下午，珠光街道党工委、办事处联合越秀区民间艺术家协会、珠光街羊城家政基层服务站，在左邻右里居民活动中心举办了“非遗传承·粤味匠心——广式大盆菜（一品天香）制作技艺培训”公益课程。这场融合了传统文化传承与就业技能提升的特色培训，通过现场教授传统广式大盆菜制作技艺，为50余名失业人员架起了“老手艺”与“新职业”的桥梁。

技能培训：学习非遗技艺促就业

“广式大盆菜作为市级非物质文化遗产，是广府饮食文化的重要代表。”本次培训活动发挥了珠光街羊城家政基层服务站在技能培训和就业帮扶方面的作用，为辖区失业人员搭建了学习传统技艺、提升就业能力的平台，帮助参与培训的学员系统学习传统手艺，掌握实用技能，为日后就业或创业打下基础。

名师带教：理论实操结合授技艺

本次课程邀请了著名美食家、国际美食博士大嘴米高担任主讲嘉宾，老师围绕广式大盆菜的历史文化背景和标准化制作流程展开教学。课程内容兼顾理论与实操，详细讲解了从食材选择与处理、刀工、调味、传统汤汁熬制，到盆菜熬制与最终摆盘的各个环节。教学过程中还穿插了广式盆菜的趣闻和实用的粤菜烹饪技巧，讲解细致，现场学习氛围浓厚。学员李女士分享道：“这次培训让我对广式大盆菜的制作有了清晰的了解，步骤也很实用。我考虑利用学到的技能，尝试在家接单或者经营小生意，增加收入来源。”

长效帮扶：技能提升助家门口就业

珠光街羊城家政基层服务站负责人表示，本次非遗技艺培训是服务站“技能提升+就业帮扶”工作模式的具体实践，培训结束后，也将为部分优秀学员提供后续的创业指导和就业推荐服务。未来，珠光街羊城家政基层服务站将继续链接资源，根据市场需求，探索开设更多实用的传统技艺或现代技能培训课程，帮助失业人员和社区居民提升就业竞争力，更好地实现家门口就业。（朱安琪）

责任编辑：杨炎雳