北京首个低血糖生成指数营养餐亮相海淀区东升镇

“没想到在家门口就能吃上LGIT营养餐，太幸福了！我的高血糖是家族遗传病，平日里这个不敢吃那个不敢碰，需要忌口的太多了，这下可算帮我大忙了！”东升科技园员工王女士对宝盛社区餐厅新上线的LGIT（低-血糖生成指数）营养餐赞不绝口。

东升科技园距离宝盛社区餐厅只有几百米距离，LGIT营养餐上线后，王女士就成了常客，“没想到，吃了一周后，不仅血糖稳定还有下降趋势，不仅我自己天天来光顾，每天下班还给爸爸妈妈都带一份呢！”

为持续优化东升镇品质民生建设，进一步提升社区居民健康饮食水平，11月11日，海淀区东升镇养老助餐点——宝盛社区餐厅在全市率先面向市场推出了针对老年人以及糖尿病、高血压等特定人群量身定制的无糖调理餐——LGIT(低-血糖生成指数）的糖尿病代谢逆转食谱大众餐饮品牌。

宝盛社区餐厅自2024年9月17日开业以来，一直致力于在解决居民日常用餐需求的基础上，进一步关注居民的健康饮食需求。通过问卷调查、食客留言、反馈等途径了解到随着居民健康意识的不断提高，对少糖少油的健康食堂餐有着很大的需求。宝盛社区餐厅运营方立即组织专业医生及注册营养师、公共营养师、中餐高级技师、法餐厨师以及烘培师等联合研发、精心制作，推出了LGIT（Low Glycemic Index Treatment）营养餐。

LGIT餐是一种低血糖生成指数（GI）饮食，旨在通过科学的餐品设计，帮助居民控制血糖波动，同时满足营养需求。与传统的高GI餐品不同，LGIT餐均均选用低升糖天然食材，如北美杏仁粉、椰子面粉、大豆纤维粉等天然食材替代传统的精制淀粉，避免额外添加单糖或双糖，减少血糖骤升的风险，同时满足口感和饱腹感。没有任何添加剂，明厨亮灶现场加工，达到婴儿辅食级食材食品安全要求。餐品种类丰富，早餐包含巴旦木粉卷饼、巴旦木吐司、三明治、椰粉肉夹馍等三个套餐。午晚餐有六个套餐，包括布合勒蒙古羊排、烤冰鲜三文鱼、老莫牛肉罗宋汤、水晶炒饭、无糖奶茶、咖啡等。用料扎实，口感丰富，平均套餐价格在30元左右。LGIT营养餐将科学饮食理念与全龄段助餐服务深度融合，满足了不同年龄层居民的多样化健康需求，深受大家欢迎，自推出以来平均每日销量都有30多份。

这一创新举措不仅满足了不同年龄段居民的健康饮食需求，也为宝盛社区餐厅的可持续发展注入了新的活力。老年人群体中，糖尿病患者的饮食需要严格控制低碳水、低升糖，以避免血糖剧烈波动带来的健康风险。宝盛社区餐厅推出的LGIT营养餐，通过精选低升糖指数（GI）的食材，为他们提供了既满足治疗需求又能促进健康饮食的方案。

对于年轻人群体，尤其是健身爱好者和有减脂需求的人群。他们需要高蛋白、优质脂肪、低碳水的饮食来帮助增肌、减脂和维持健康体态。LGIT餐可以帮助年轻人维持日常活动的高效能量供应的同时避免碳水化合物过度摄入导致的脂肪堆积等健康问题。

据了解：东升镇在推进养老助餐点的运营中，始终将“品质民生”放在首位，不断探索创新可持续发展的餐饮模式。在LGIT餐品研发中，宝盛社区餐厅与专业科研团队紧密合作，实现科学饮食与社区精细化营养需求的紧密结合。下一步，宝盛社区餐厅将持续研发LGIT健康餐品的更多产品，并将通过线上线下渠道，推动居民健康饮食的知识普及，助力社区居民健康水平的提升。未来，随着健康饮食理念的不断推广，宝盛社区餐厅将成为更多居民了解科学饮食、关注身心健康的起点，并通过多样化的服务模式，推动东升镇养老助餐服务不断迈向新的高度。（海淀区委宣传部）

责任编辑：杨炎雳